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2013/04/02
ポリ袋でかんたん! 甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン（梶 晶子）

天然酵母のパンっておいしいですよね。でも、高い。かといって、作るとなるとメンドクサイ。そんな天然酵母のパンを、なんと甘酒や酒粕、ポリ袋で作っちゃいます。普通のパンだけでなく、ベーグルやカンパーニュまで。教えてくれるのは、元三鷹の天然酵母のパン屋さん、今は人気講師の梶晶子さん。前ページ、オールカラーのムックで、写真も豊富です。

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