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2011/08/03
おいしいから売れるのではない　売れているのがおいしい料理だ(正垣泰彦)

安くておいしいサイゼリヤ。いったいどうやればこんなことが可能なの？のすべてが書いてあります。創業者初の著作です。経営論やリーダー論なども語られます。飲食店経営者、飲食店をいずれやりたいと考えている人はもちろん、あらゆる業界の経営者、起業家は必読です。

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