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2011/11/14
料理のマネジメント　キッチンを制する者がビジネスを制す！(酒井穣)

料理に学ぶ経営学と戦略論。デキる人は料理がうまい！そういいます。単なる段取りではありません。料理には経営のエッセンスが詰まってるんです。本書が証明します。読んだら、あなたもやってみたくなるはず。

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